La raza de oveja Dorper fue desarrollada en Suráfrica a mitad de los años 1930 cruzando la Dorset Horn con la Persa Cabeza Negra con la intención de tener un animal que rindiera en carne y que fuera resistente a las condiciones áridas de esa región. El Dorper entonces se caracteriza por su rusticidad, adaptabilidad, fertilidad, excelente conformación, habilidades maternas y buen tamaño alcanzando hasta los 36 kilogramos a los 4 meses.

En su adultez los machos pueden pesar entre 113-136 kilogramos y las hembras entre 90 y 102 kilogramos. Por su amplia adaptabilidad esta oveja prospera en cualquier terreno y tiene un rendimiento diario de peso que alcanza hasta los 203 gramos por día. Esta raza ovina sale con el cuerpo blanco y la cabeza negra pero también se encuentra el Dorper completamente de color blanco. El Dorper es un animal muy dócil, fácil de manejar, precisa de una manutención a bajo costo y por no tener lana no requiere ser trasquilada.